- Home
- Search
- Author Details
Author Details
Holinesti, Rahmi
-
Vol 5, No 1 (2014): Periode Maret 2014 - Articles
PENGARUH SUBSTITUSI UBI JALAR UNGU TERHADAP KUALITAS CHIFFON CAKE
Abstract
Untitled
-
Vol 5, No 1 (2014): Periode Maret 2014 - Articles
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG LABU KUNING (Cucurbita moschata) TERHADAP KUALITAS BOLU KUKUS
Abstract
Untitled
-
Vol 5, No 1 (2014): Periode Maret 2014 - Articles
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG UBI JALAR ORANGE TERHADAP (Ipomoea batatas) KUALITAS PUTU AYU
Abstract
Untitled
-
Vol 6, No 2 (2014): Periode Juni 2014 - Articles
PENGARUH PENAMBAHAN UBI JALAR UNGU TERHADAP KUALITAS ES KRIM
Abstract
Untitled
-
Vol 7, No 3 (2014): Priode September 2014 - Articles
PENGARUH PENAMBAHAN WORTEL DAN RUMPUT LAUT TERHADAP KUALITAS NUGGET TEMPE
Abstract
PDF
-
Vol 8, No 1 (2015): Periode Maret 2015 - Articles
PENGARUH SUBSTITUSI EKSTRAK KULIT BUAH NAGA MERAH TERHADAP KUALITAS ES KRIM
Abstract
PDF
-
Vol 8, No 1 (2015): Periode Maret 2015 - Articles
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG UBI JALAR
Abstract
PDF
-
Vol 8, No 1 (2015): Periode Maret 2015 - Articles
PENGARUH PENGGUNAAN EMBACANG TERHADAP KUALITAS DODOL
Abstract
PDF
-
Vol 8, No 1 (2015): Periode Maret 2015 - Articles
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KACANG MERAH TERHADAP KUALITAS BOLU GULUNG
Abstract
PDF
-
Vol 8, No 1 (2015): Periode Maret 2015 - Articles
SUBSTITUSI TEPUNG TALAS TERHADAP KUALITAS COOKIES
Abstract
PDF
-
Vol 8, No 1 (2015): Periode Maret 2015 - Articles
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG TALAS TERHADAP KUALITAS CUPCAKE
Abstract
XML
-
Vol 8, No 1 (2015): Periode Maret 2015 - Articles
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG UBI JALAR UNGU TERHADAP KUALITAS ROTI TAWAR
Abstract
PDF
-
Vol 9, No 2 (2015): priode Juni 2015 - Articles
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG PISANG KEPOK TERHADAP KUALITAS COOKIES
Abstract
PDF
-
Vol 10, No 3 (2015): Priode September 2015 - Articles
ANALISIS KUALITAS PUDING DENGAN PENGGUNAAN EKSTRAK WORTEL SEBAGAI PEWARNA ALAMI
Abstract
PDF
-
Vol 10, No 3 (2015): Priode September 2015 - Articles
SUBSTITUSI LABU KUNING TERHADAP KUALITAS KUE MANGKOK
Abstract
PDF
-
Vol 10, No 3 (2015): Priode September 2015 - Articles
SUBSTITUTION ON A DAY AGE OF RIPE BANANA TO QUALITY STEAMED SPONGE CAKE
Abstract
PDF
-
Vol 10, No 3 (2015): Priode September 2015 - Articles
SUBSTITUTION ON A DAY AGE OF RIPE BANANA TO QUALITY STEAMED SPONGE CAKE
Abstract
PDF
-
Vol 8, No 1 (2015): Periode Maret 2015 - Articles
PERBEDAAN KUALITAS KERUPUK AMPLANG YANG DIHASILKAN DARI BERBAGAI SUMBER PROTEIN
Abstract
XML
-
Vol 12, No 2 (2016): Priode Mei 2016 - Articles
HUBUNGAN PENGETAHUAN GIZI DENGAN KONSUMSI KFC MAHASISWA PENDIDIKAN TATA BOGA UNIVERSITAS NEGERI PADANG
Abstract
PDF
-
Vol 13, No 3 (2016): Priode September 2016 - Articles
Makanan Adat pada Acara Manjapuik Marapulai di Desa Bayur Kecamatan Tanjung Raya Maninjau
Abstract
PDF
-
Vol 13, No 3 (2016): Priode September 2016 - Articles
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG UBI JALAR UNGU TERHADAP KUALITAS PUTU AYU
Abstract
PDF
-
Vol 14, No 1 (2017): Periode Maret 2017 - Articles
ANALISIS KUALITAS SALA TERI
Abstract
PDF
-
Vol 14, No 1 (2017): Periode Maret 2017 - Articles
PENGARUH PENGGUNAAN SARI JAMBU BIJI TERHADAP KUALITAS ES KRIM
Abstract
PDF
-
Vol 14, No 1 (2017): Periode Maret 2017 - Articles
PENGARUH SUHU KARAMEL TERHADAP KUALITAS KUE SARANG SEMUT
Abstract
PDF
-
Vol 14, No 1 (2017): Periode Maret 2017 - Articles
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI IBU RUMAH TANGGA MENGGUNAKAN BAHAN TAMBAHAN PANGAN (BTP) SINTETIS
Abstract
PDF
-
Vol 14, No 1 (2017): Periode Maret 2017 - Articles
Pengaruh Umur Simpan Terhadap Kualitas Panggelong Dari Sipirok Kabupaten Tapanuli Selatan Sumatera Utara Dengan Kemasan Yang Berbeda
Abstract
PDF
-
Vol 14, No 1 (2017): Periode Maret 2017 - Articles
PENGARUH PENAMBAHAN KECOMBRANG TERHADAP KUALITAS BAKSO IKAN LELE SELAMA PENYIMPANAN
Abstract
PDF
-
Vol 14, No 1 (2017): Periode Maret 2017 - Articles
PENGGUNAAN BAHAN TAMBAHAN PANGAN OLEH PARA PEDAGANG JAJANAN DI SEKOLAH DASAR KECAMATAN PADANG UTARA
Abstract
PDF
-
Vol 15, No 2 (2017): Periode September 2017 - Articles
PENGARUH SUBSITUSI TEPUNG PISANG KEPOK TERHADAP KUALITAS KUE PUTU AYU
Abstract
PDF
-
Vol 15, No 2 (2017): Periode September 2017 - Articles
PENGARUH KADAR GULA TERHADAP KUALITAS PERMEN JELI BELIMBING WULUH
Abstract
PDF
-
Vol 15, No 2 (2017): Periode September 2017 - Articles
PENGARUH PENGGUNAAN AIR BIASA, AIR KELAPA MUDA DAN AIR TEBU TERHADAP KUALITAS ROTI MANIS
Abstract
PDF
-
Vol 15, No 2 (2017): Periode September 2017 - Articles
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG UBI JALAR TERHADAP KUALITAS SUS KERING
Abstract
PDF
-
Vol 15, No 2 (2017): Periode September 2017 - Articles
PENGARUH PENGGUNAAN BUAH NANGKA TERHADAP KUALITAS ES KRIM SUSU KEDELAI
Abstract
PDF
-
Vol 15, No 2 (2017): Periode September 2017 - Articles
PENGARUH LEMAK TERHADAP KUALITAS ECLAIRS
Abstract
PDF
-
Vol 15, No 2 (2017): Periode September 2017 - Articles
PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK RUMPUT LAUT COKLAT TERHADAP KUALITAS ES KRIM
Abstract
PDF
-
Vol 15, No 2 (2017): Periode September 2017 - Articles
PENGARUH SUBSTITUSI SUSU KEDELAI TERHADAP KUALITAS KUE LAPIS MALAYSIA
Abstract
PDF
-
Vol 15, No 2 (2017): Periode September 2017 - Articles
PENGARUH SUBSTITUSI KULIT SEMANGKA TERHADAP KUALITAS ES KRIM
Abstract
PDF
-
Vol 15, No 2 (2017): Periode September 2017 - Articles
PENGARUH SUBSTITUSI EKSTRAK RUMPUT LAUT COKLAT TERHADAP KUALITAS PERMEN JELI
Abstract
PDF
-
Vol 15, No 2 (2017): Periode September 2017 - Articles
1 PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG AMPAS TAHU TERHADAP KUALITAS PILUS
Abstract
PDF
-
Vol 15, No 2 (2017): Periode September 2017 - Articles
PENGARUH SUBSTITUSI BONGGOL PISANG TERHADAP KUALITAS KERUPUK IKAN TENGGIRI
Abstract
PDF
-
Vol 15, No 2 (2017): Periode September 2017 - Articles
PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK JAHE TERHADAP KUALITAS ES KRIM DADIAH
Abstract
PDF
-
Vol 15, No 2 (2017): Periode September 2017 - Articles
ANALISIS KUALITAS KERUPUK KULIT UDANG
Abstract
PDF
-
Vol 15, No 2 (2017): Periode September 2017 - Articles
PENGARUH SUBTITUSI EKSTRAK KULIT BUAH NAGA MERAH TERHADAP KUALITAS PUTU AYU
Abstract
PDF
-
Vol 15, No 2 (2017): Periode September 2017 - Articles
PENGARUH TEKNIK PENGOLAHAN TERHADAP KUALITAS KERUPUK SALA LAUAK
Abstract
PDF
-
Vol 15, No 2 (2017): Periode September 2017 - Articles
PENGARUH SUBSTITUSI EKSTRAK RUMPUT LAUT COKLAT TERHADAP KUALITAS NUGGET AYAM RAS PETELUR AFKIR
Abstract
PDF
-
Vol 15, No 2 (2017): Periode September 2017 - Articles
PENGARUH TEKNIK PENGOLAHAN TERHADAP KUALITAS KAKI NAGA IKAN PATIN
Abstract
PDF