Optimasi Keuntungan Industri Bolu Malin Kundang dengan Metode Algoritma Titik Interior

Utari Putri - Universitas Negeri Padang

Abstract


Bolu Malin Kundang merupakan salah satu oleh-oleh khas dari Kota Padang. Industri ini masih mengalami kendala dalam produksi optimal. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hasil optimasi keuntungan pada Bolu Malin Kundang dengan menggunakan metode algoritma titik interior. Berdasarkan hasil penelitian dengan menggunakan algoritma titik interior diperoleh keuntungan pada Bolu Malin Kundang sebesar Rp 112.831.757,4 dengan memproduksi bolu kukus blackforest sebanyak 550 box, bolu kukus cokelat sebanyak 1.600 box, bolu kukus oreo sebanyak 636 box, bolu kukus pandan sebanyak 1.500 box, bolu kukus talas sebanyak 400 box, bolu kukus sanjai sebanyak 500 box, bolu kukus pisang sebanyak 300 box, brownies panggang kombi sebanyak 4.200 box, brownies panggang keju sebanyak 1.788 box, balok lumer sebanyak 1.084 box. Sedangkan keuntungan rata-rata yang diperoleh Bolu Malin Kundang sebesar Rp 85.293.763,66. Maka terdapat selisih antara keuntungan yang diperoleh Bolu Malin Kundang dan keuntungan dengan menggunakan metode algoritma titik interior adalah sebesar Rp 27.537.993,74.

Full Text:

PDF

References


Heni, N., Santoso, B., & Rahayu, J. (2020). Strategi Pemasaran Berbasis Metode Boston Consulting Group (Bcg) Dalam Menghadapi Persaingan Pada Rumah Makan Sundari Jember Jurnal Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Jember.

Sitepu, B. S. Y. (2016). Pembangunan Sistem Informasi Restoran Dengan Fitur Customer Relationship Management (Crm) (Doctoral Dissertation, UAJY).

Supatimah, S. S. (2019). Optimasi Keuntungan Dengan Metode Branch and Bound Berbantuan Qm For Windows (Studi Kasus Sentral Me Laudry) (Doctoral dissertation, UIN Raden Intan Lampung).

Hidayah, A. A., Harahap, E., & Badruzzaman, F. H. (2022). Optimasi keuntungan bisnis bakery menggunakan program linear metode simpleks. Matematika: Jurnal Teori dan Terapan Matematika, 21(1), 77-83.

Kusuma, M. A. (2024). Optimasi Produksi Roti Dengan Menggunakan Metode Goal Programming Pada Sekar Sari Bakery (Doctoral Dissertation, Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau).

Taha, H. (2017). Operations Research An Introduction Pearson Education Limited. Ch. 13 Inventory Modeling, 513-515.

Febrianti, D., Kiftiah, M., & Yudhi, Y. OPTIMASI KEUNTUNGAN PRODUKSI DENGAN ALGORITMA TITIK INTERIOR (Studi Kasus: Memaksimalkan Keuntungan Produksi Lidah Buaya I Sun Vera). Bimaster: Buletin Ilmiah Matematika, Statistika dan Terapannya, 8(2).

Lieberman, H. (2008). Introduction to Operation Research Eight Edition

Mubarok, A. (2013). Algoritma Titik Interior Dan Implementasinya Pada Program Linear (Studi Kasus: Peternakan Mitra Tani Andini, Kelurahan Gunungpati, Semarang) (Doctoral dissertation, Universitas Brawijaya).

Suhanda, A. T., & Shantika Martha, H. METODE AFFINE SCALING SEBAGAI ALTERNATIF PENYELESAIAN MASALAH PROGRAM LINEAR. Bimaster: Buletin Ilmiah Matematika, Statistika dan Terapannya, 5(01).

Sugiyono, D. (2013). Metode penelitian pendidikan pendekatan kuantitatif, kualitatif dan R&D.

Kuantitatif, P. P. (2016). Metode Penelitian Kunatitatif Kualitatif dan R&D. Alfabeta, Bandung.

Alam, T. B., Megasari, A., Ernawati, E., Amalia, S. A., Maulani, N. G., & Mahuda, I. (2021). Optimalisasi Keuntungan Produksi Makanan Menggunakan Pemrograman Linear Melalui Metode Simpleks. Jurnal Bayesian: Jurnal Ilmiah Statistika dan Ekonometrika, 1(2), 190-207.

Kuntari, A., Octarina, S., & Cahyono, E. S. (2015). Optimasi Produksi Dan Analisis Sensitivitas Menggunakan Algoritma Titik Interior (Studi Kasus: UP2K Melati, Prabumulih). Jurnal Matematika Integratif ISSN, 1412, 6184.

Kemala, A. T., & Winanda, R. S. (2023). Penerapan Algoritma Titik Interior dalam Optimasi Keuntungan pada Toko Churro. io. Journal of Mathematics UNP, 8(2), 42-50.




DOI: http://dx.doi.org/10.24036/unpjomath.v9i3.16681