Penentuan Jumlah Produksi Kue Bolu pada Nella Cake Padang dengan Sistem Inferensi Fuzzy Metode Sugeno

Abstract

Abstract – The goal of this research is to know total production of cake in Nella Cake Padang with Fuzzy Inference System using Sugeno Method based on the number of demand and the amount of inventory. The data consist of data on the number of demand, the amount of inventory, and total production. The steps of this research is : establishment of a fuzzy set, application implication function, composition of the rules, and the assertion (defuzyfication) by weighted average method. From the result of  this research is total production of Nella Cake Padang is 532 cake with the number of demand  is 567 cake and the amount of inventory is 44 cake.

Keywords – Total Production, Fuzzy Logic, Fuzzy Inference System, Sugeno Method

Abstrak –Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui jumlah produksi kue bolu pada Nella Cake Padang dengan sistem inferensi fuzzy metode sugeno berdasarkan jumlah permintaan dan jumlah persediaan. Data yang diambil terdiri dari data jumlah permintaan, jumlah persediaan, dan jumlah produksi. Tahapan dalam penelitian ini adalah: pembentukan himpunan fuzzy, aplikasi fungsi implikasi, komposisi aturan, dan penegasan (defuzzyfikasi) menggunakan metode weighted average. Dari hasil penelitian ini diperoleh jumlah produksi kue bolu pada Nella Cake Padang sebesar 532 buah kue bolu dengan jumlah permintaan sebesar 567 buah kue bolu dan jumlah persediaan sebesar 44 buah kue bolu.

Kata Kunci – Jumlah produksi, Logika fuzzy, Sistem Inferensi Fuzzy, Metode Sugeno